Soupe
Gazpacho andalou
Une soupe froide espagnole rafraîchissante, mixée à la perfection au blender Kuvings.
Ingrédients
- •800 g de tomates mûres
- •1 concombre
- •1 poivron rouge
- •1 poivron vert
- •1 gousse d'ail
- •3 c. à s. d'huile d'olive
- •2 c. à s. de vinaigre de cidre
- •Sel, poivre
- •Basilic
Préparation
- 1
Laver et couper les tomates, le concombre et les poivrons.
- 2
Épépiner les poivrons et éplucher le concombre.
- 3
Mettre tous les légumes dans le blender avec l'ail, l'huile et le vinaigre.
- 4
Mixer à vitesse maximale jusqu'à une texture lisse.
- 5
Saler, poivrer et réfrigérer 1 h.
- 6
Servir frais avec un filet d'huile d'olive et du basilic.