شوربة
غاسباتشو أندلسي
شوربة إسبانية باردة منعشة، مخلوطة بإتقان في خلّاط كوفينغز.
المكوّنات
- •800غ طماطم ناضجة
- •خيارة
- •فلفل أحمر
- •فلفل أخضر
- •فص ثوم
- •3 ملاعق زيت زيتون
- •ملعقتان خل التفاح
- •ملح وفلفل
- •ريحان
طريقة التحضير
- 1
اغسل وقطّع الطماطم والخيار والفلفل.
- 2
انزع بذور الفلفل وقشّر الخيار.
- 3
ضع كل الخضر في الخلّاط مع الثوم والزيت والخل.
- 4
اخلط بأقصى سرعة حتى قوام ناعم.
- 5
ملّح وبهّر وبرّد ساعة.
- 6
قدّم بارداً مع زيت الزيتون والريحان.