Fermentation
Cornichons concombre-poivron
Des cornichons colorés et croquants, fermentés naturellement au Kuvings en 72 heures.
Ingrédients
- •300 g de concombre
- •130 g de poivron rouge
- •130 g de poivron jaune
- •400 ml d'eau
- •200 ml de vinaigre
- •400 g de sucre
- •5 g de sel
- •15 g d'épices à cornichons
Préparation
- 1
Couper le concombre en rondelles et les poivrons en morceaux.
- 2
Dissoudre le vinaigre, le sucre, le sel et l'eau ; ajouter légumes et épices.
- 3
Fermer le couvercle et sélectionner le programme Cornichons.
- 4
Laisser fermenter 72 heures.
- 5
Transférer dans des bocaux stérilisés et réfrigérer.