معجون
حمّص العدس المنزلي
نسخة كريمية من الحمّص بالعدس، مخلوطة في خلّاط كوفينغز.
المكوّنات
- •480غ عدس مطبوخ
- •60 مل عصير ليمون
- •80غ طحينة
- •فصّا ثوم
- •3 ملاعق زيت زيتون
- •ملعقة ملح صغيرة
- •نصف ملعقة كمون
- •5 ملاعق ماء بارد
- •بابريكا للتزيين
طريقة التحضير
- 1
اغسل العدس المطبوخ وصفّه.
- 2
في خلّاط كوفينغز ضع الطحينة وعصير الليمون والثوم والزيت والكمون والعدس.
- 3
اخلط من السرعة الدنيا إلى القصوى حتى قوام ناعم.
- 4
أضف الماء البارد لضبط القوام.
- 5
قدّم مع زيت الزيتون ورشة بابريكا.