Fermentation
Tzatziki
La sauce grecque au yaourt et concombre, à partir de yaourt grec maison au fermenteur Kuvings.
Ingrédients
- •200 g de yaourt grec (maison)
- •100 g de concombre
- •1 gousse d'ail
- •2 g de sel
- •30 g d'huile d'olive
- •Herbes fraîches (persil, basilic)
Préparation
- 1
Préparer le yaourt grec au fermenteur Kuvings (programme yaourt, 8 h).
- 2
Épépiner le concombre et le couper en petits dés ; écraser l'ail.
- 3
Mélanger yaourt, concombre, ail et huile d'olive ; saler.
- 4
Ajouter les herbes ciselées.
- 5
Réfrigérer 30 min avant de servir.